Edulcorantes de mezcla de brazzeína

Jining Renewal & Joint International Co., Ltd. es uno de los fabricantes y proveedores de edulcorantes de mezcla de brazzeína más confiables de China. Si va a vender al por mayor edulcorantes de mezcla de brazzeína a granel fabricados en China, le invitamos a obtener una muestra gratis de nuestra fábrica. Todos los productos personalizados son de alta calidad y precio competitivo.

Edulcorantes de mezcla de brazzeína

¿Por qué mezclar con Brazzein?

Cuando se combinan con stevia o fruta del monje, las mezclas de brazzeína ayudan a mejorar la calidad general del dulzor y, al mismo tiempo, reducen las compensaciones-de formulación. Brazzein suaviza la curva de dulzor, minimiza el amargor y las notas persistentes y mejora la percepción del sabor, lo que permite un menor uso de edulcorantes de alto-edulzante y ofrece un sabor más parecido al azúcar-con una mejor rentabilidad y un rendimiento escalable.

Amargor en edulcorantes de alta intensidad

Los edulcorantes de alta-intensidad como la stevia y la fruta del monje aportan un fuerte dulzor y atractivo en la etiqueta, pero pueden presentar desafíos tanto en el rendimiento sensorial como en el costo. La stevia puede aportar amargor o regusto persistente, mientras que la fruta del monje a menudo requiere niveles de uso más altos y conlleva una prima de costo significativa, lo que limita la flexibilidad de la formulación y aumenta el costo-en-uso.

Mezcla de stevia y brazzeína

dulzura 350X

Stevia + Brazeínaofrece nuestro dulzor más limpio, más parecido al azúcar-con un alto-perfil de potencia.

Reducción de uso:Utilice 40~50% del nivel de Stevia Reb M

Costo optimizado:Reducción del 20% en comparación con Stevia Reb M sola

Aplicaciones recomendadas:Bebidas funcionales de bajo pH, aguas saborizadas, lácteos, gomitas, RTM

Mezcla de fruta del monje y brazzeína

dulzura 200X

Fruta del monje y brazzeinpermite a las marcas satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos-sin azúcar.

Menor uso:Utilice entre un 30 y un 40 % del nivel de extracto de fruta de monje

Costo optimizado:Reducción del 36 % en comparación con el extracto de fruta de monje solo

Aplicaciones recomendadas:Bebidas carbonatadas y bebidas energéticas, jugos, tragos de bienestar, dulces, bares y panadería.

Perfiles de curva de dulzura

Mezcla de fruta de monje y brazzeína

Perfil temporal mejorado:Inicio más rápido manteniendo el suave dulzor de la fruta del monje.

Notas persistentes y apagadas reducidas-:Brazzein redondea la curva para un sabor más limpio

Mezcla de stevia y brazzeína

Acumulación de dulzura más rápida:Permite un control preciso del dulzor.

Calidad de dulzura mejorada:Brazzein y Stevia trabajan sinérgicamente para enmascarar el amargor y reducir la persistencia.

Presupuesto

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